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Doença de Chagas pode ser contraído pelo açaí? Entenda como ocorre a transmissão
Após críticas, a organização da COP30 voltou atrás e decidiu liberar o açaí e o tucupi nos cardápios da conferência da ONU sobre mudanças climáticas, que será realizada em novembro, em Belém. A primeira versão do edital de contratação de operadores havia restringido o consumo desses alimentos típicos da região, alegando risco de contaminação por Trypanosoma cruzi, o parasita causador da doença de Chagas, quando não há pasteurização. A retirada do fruto amazônico do evento gerou repercussão, já que o açaí está diretamente ligado à identidade cultural e gastronômica do Pará. A exclusão tinha como base estudos que apontam o ... Leia mais
Vigilância Sanitária Realiza Operação para Garantir Qualidade do Açaí em Santarém
Nesta última sexta-feira (14), a Vigilância Sanitária realizou uma operação de fiscalização em diversos estabelecimentos que comercializam açaí na zona urbana de Santarém. A iniciativa teve como principal objetivo garantir que os comerciantes cumpram as normas higiênico-sanitárias, prevenindo riscos à saúde da população. Durante a inspeção, os agentes avaliaram as condições de armazenamento do fruto, os equipamentos utilizados na manipulação e o processo de comercialização do produto. “O açaí é um alimento amplamente consumido na região, e sua manipulação inadequada pode resultar em contaminação por micro-organismos prejudiciais à saúde,” explicou Izenildo Pedroso, coordenador da Vigilância Sanitária. Ao todo, 17 estabelecimentos ... Leia mais