Nesta última sexta-feira (14), a Vigilância Sanitária realizou uma operação de fiscalização em diversos estabelecimentos que comercializam açaí na zona urbana de Santarém. A iniciativa teve como principal objetivo garantir que os comerciantes cumpram as normas higiênico-sanitárias, prevenindo riscos à saúde da população.

Durante a inspeção, os agentes avaliaram as condições de armazenamento do fruto, os equipamentos utilizados na manipulação e o processo de comercialização do produto.

“O açaí é um alimento amplamente consumido na região, e sua manipulação inadequada pode resultar em contaminação por micro-organismos prejudiciais à saúde,” explicou Izenildo Pedroso, coordenador da Vigilância Sanitária.

Ao todo, 17 estabelecimentos foram fiscalizados, sendo que alguns receberam notificações por irregularidades, como inadequações sanitárias. Esses locais deverão se regularizar para manter suas licenças de funcionamento e evitar penalidades.

Orientação e Capacitação para Manipuladores de Açaí

Além da fiscalização, a ação teve um caráter educativo, orientando os comerciantes sobre as melhores práticas de higiene e armazenamento do açaí.

“Desde 2023, temos intensificado o controle sobre o açaí para minimizar riscos à saúde dos consumidores, principalmente devido aos casos de Doença de Chagas registrados na região. Um dos desafios enfrentados é o açaí embalado que vem de fora, pois já chega pronto para consumo,” ressaltou Pedroso.

Como parte das iniciativas para garantir a qualidade do produto, a Vigilância Sanitária está promovendo um curso de boas práticas no manejo e manipulação do açaí. O treinamento acontecerá no dia 27 de fevereiro, com inscrições abertas no dia 23 de fevereiro, na sede da Vigilância Sanitária, localizada no Núcleo Técnico de Vigilância em Saúde da Semsa (NTVS), na Avenida Moaçara, nº 735 – bairro Floresta.

Mais Cursos e Inspeções Programadas para 2025

Para reforçar a segurança alimentar na região, ao longo de 2025 serão oferecidas novas capacitações, com turmas já confirmadas para os meses de junho e outubro. Além disso, a Vigilância Sanitária pode expandir o calendário conforme a demanda de entidades comunitárias e representativas.

A população também pode colaborar na fiscalização, observando as condições higiênicas dos estabelecimentos e denunciando irregularidades. Para isso, basta entrar em contato com o Núcleo de Vigilância em Saúde (NTVS) pelo telefone (93) 99123-4906.

As inspeções continuarão a ser realizadas periodicamente, reforçando o compromisso com a qualidade e segurança do açaí comercializado em Santarém.

Com informações de O Impacto